屠宰流水线
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屠宰设备流水线

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整个屠宰流水线设备的连贯协调性要好。一旦协调不好,部位肉容易从其中的工序中掉落,对于安全与工人的工作效率会造成直接的影响。

详细介绍
要保证肉的嫩度及肉质鲜美,必须经过屠宰流水线的道道安全工序方能得到好的肉质。要保证肉质安全,对屠宰设备的要求也相当重要:
1、与肉质接触的部位为不锈钢材质;
2、整个屠宰流水线设备的连贯协调性要好。一旦协调不好,部位肉容易从其中的工序中掉落,对于安全与工人的工作效率会造成直接的影响。
3、屠宰流水线设备的设计要合理,根据产量和厂房尺寸大小具体设计,排酸间规划标准。
二,注意事项
1、一切的保护和养护作业都有必要在堵截电源的情况下进行。
2、定时对机件进行清洗,对运转零件进行养护。
3、在作业过程中,若是机器声响不正常有必要当即停机查看,待毛病扫除后方能持续作业
4、屠宰机械持久运用橡胶毛棒磨损或开裂,应及时替换,以确保正常的脱毛作业效率。 
5、屠宰设备不能攀越、站立、登坐或依靠,也不能挂物品或进入,有时在设备运动时不得不在设备上面工作。这时必须非常小心,在设备运行不正常时不要用手抓,应先使用急停开关,进入正在安装设备的区域应戴安全帽,要攀登去维护设备时,要使用架子或升降平台并系安全带,一人操作一人监护。设备可能或没有适当的防护罩设备运行时千万不能在设备上工作,除非明确要求这样做,特别注意的是没有防护罩的转动部件。
三,选购方法
1、设备选型的过程
首先展开国内外市场的调研,收集相关生猪、牛、羊屠宰加工设备的资料,根据生产规模拟选设备明细,包括产品名称、规格型号、生产能力、配套动力及价格。对多家设备生产用户进行了解和分析,并对其设备的性价进行评估。设备供货方式的选择,包括设备制造周期、付款方式、设备检验方式和包装运输方式等。
2、设备选型的技术要求
主要包括设备的选型配套能够满足工艺技术要求和加工质量,满足设备的使用寿命、可靠性、可操作性和卫生安全要求,满足设备的安装调试技术条件和维护保养技术服务要求。新技术和新设备要经过技术鉴定、工业性试验证明是成熟技术,并能实现与其他设备配套使用。为防止肉品污染,设备的材质应符合食品安全标准,制造应满足食品设备通用技术要求,清洗、消毒等装置应符合生产工艺要求。
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